Tác dụng của dầu đậu nành với sức khỏe ra sao?

Đậu nành là loại lương thực rất có lợi cho sức khỏe. Tác dụng của dầu đậu nành có thể chống lão hóa và tốt cho hệ tim mạch. Chính bởi vậy cho nên dầu nành (dầu đậu nành) được chiết xuất từ các hạt đậu nành có giữ lại được các lợi ích “nguyên bản” và thực sự tốt cho sức khỏe con người.

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem tác dụng của dầu đậu nành có từ đâu. Dầu nành (Dầu đậu nành) được làm từ hạt đậu nành nên có chứa đạm dinh dưỡng cao và chất béo bổ dưỡng: 8% nước, 5% chất vô cơ, 15-25% glucose, ngoài ra có 15-20% chất béo và 35-45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết cùng nhiều sinh tố và khoáng chất. Trong đó chất béo trong đậu nành sẽ được chiết xuất qua ép nóng và tinh chế. Chính vì vậy dầu nành tinh chế sẽ có màu vàng nhạt và không có vị và chứa hơn 60% axit béo đa không bão hoà.
Tại sao nói tác dụng của dầu đậu nành là tốt cho tim mạch.  Bởi vì nguồn cung cấp chất béo không chứa cholesterol lý tưởng. Nguồn chất béo không bão hòa đa (PUFA) và chất béo không bão hòa đơn (MUFA) là các chất béo tốt không chứa cholesterol. Điều này giúp phòng ngừa tình trạng cặn lắng và mảng bám trong thành mạch máu – nguyên nhân gây xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành.